A alheira com ovo estrelado é um dos pratos que vemos com muita frequência como prato do dia nos restaurantes, de norte a sul do país. E não é de estranhar, porque é de comer e “chorar” por mais!
Nesta receita propomos-lhe alheira frita com ovo estrelado acompanhada com batata frita e couve cozida, para duas pessoas.
Ingredientes (2 pessoas)
- 2 alheiras
- 4 Batatas
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Sal
- Couve
Como preparar Alheira com ovo
- Comece por descascar as batatas e cortá-las em palitos e coloque na frigideira quando o óleo estiver bem quente.
- Entretanto, coloque a couve num tacho com água a cozer, tempere com sal.
- Seguidamente, aplique um corte, do lado exterior, ao longo de cada alheira, pois ao fritar encolhe.
- Assim que verificar que as batatas já estão quase prontas, coloque o óleo na frigideira e deixe aquecer bem.
- Quando o óleo estiver bem quente, coloque a alheira, deixe dourar bem e depois vire para o lado oposto. Depois de frita, retire e coloque por cima de um papel absorvente, e frite os ovos.
- Entretanto, coe a couve, retire as batatas e por fim coloque todos os ingredientes no prato e está pronto a servir!
Um prato simples e de rápida confeção! Sirva a alheira e o ovo com os acompanhamentos e tenha um bom apetite!
Veja aqui o vídeo (retirado do canal no YT de necasdevaladares) de alheira com ovo e batatas fritas:
