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OVOS MEXIDOS COM ALHEIRA

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Quer preparar um prato delicioso mas está sem tempo? Então, porque não experimenta. É um prato muito rápido e pode funcionar como entrada para um jantar ovos mexidos com alheiras de amigos!

A receita aqui proposta demora cerca de 10 minutos a ser confecionada, e é sugerido como acompanhamento tostas. Poderá servir como entrada ou então como prato principal, podendo acompanhar também com uma salada de legumes.

Ingredientes

  • 8 ovos
  • 2 alheiras
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Tostas

Como preparar ovos mexidos com alheiras

  1. Prepare as alheiras, aplicando um corte do lado exterior, em todo o seu comprimento;
  2. Leve uma frigideira, com fundo anti-aderente, ao lume e quando verificar que está bastante quente, coloque a alheira. Verá que a sua pele enruga e sai intacta da alheira. Depois, vire do lado contrário para que fique bem cozinhado. Repita o processo de preparação para ambas as alheiras.
  3. Quando estiverem prontas, retire para um prato com papel absorvente. Esfarele as alheiras com um garfo e reserve;
  4. Entretanto, comece a preparar os ovos. Numa frigideira adicione as quatro colheres de sopa de manteiga. Ligue o lume a uma temperatura elevada, durante cerca de 30 segundos, e depois reduza para lume médio.
  5. Parta os 8 ovos para a frigideira. Comece a misturar bem os ovos, com uma colher. Assim que os ovos apresentem uma textura ligeiramente húmida, mas já com alguma solidez, apague lume e continue a mexer durante mais ou menos 20 segundos. Tempere com uma pitada de sal e 1 de pimenta preta.
  6. Adicionar as alheiras ao ovo mexido.
  7. Sirva quente acompanhado com tostas.
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O que achou desta receita de ovos mexido com ovo?

Bom apetite!

Veja o vídeo com o Chef Rui Paula na Praça da Alegria:

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