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FOLHADO DE ALHEIRA

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O folhado de alheira pode ser confecionado para ser uma entrada mas também pode ser um prato principal, fica ao seu critério! Se pretender que seja um prato principal, sirva-o com acompanhamento, por exemplo, ficará muito bem guarnecido com uma salada de legumes. Evite que o acompanhamento tenha arroz, massa ou batata, pois o folhado já contém hidratos de carbono, opte por algo mais ligeiro.

Ingredientes:

  • 1 Alheira
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 gema de ovo

Como preparar o folhado de alheira

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC;
  2. Em seguida, estenda a massa folhada;
  3. Com o auxílio de uma faca, retire a pele da alheira e distribua o recheio sobre a massa folhada;
  4. Enrole a alheira com a massa de modo a ficar em formato circular, depois fatie e distribua as rodelas num tabuleiro. Pincele a massa de cada uma com a gema;
  5. Leva ao forno, durante cerca de 20 min até ficarem douradinhos.

Dica: O tabuleiro deve ser antiaderente ou então pode forrar com papel vegetal para evitar que os folhados peguem ao fundo do mesmo.

Decidido? Vai servir o seu folhado de alheira como entrada ou como prato principal?


Veja aqui um vídeo(do canal do YT de Mónica Rebelo) com uma receita alternativa de folhado de Alheira:

Ler também »  ALHEIRA COM OVO

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  1. Cátia Gonçalves

    Receita fantástica e diferente para fazer alheira. Gostei muito.
    Obrigado

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