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ALHEIRAS NO FORNO

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Habitualmente as alheiras são comidas fritas, contudo existem muitas outras alternativas para preparar este enchido. Esta é uma receita para assar alheiras no forno acompanhadas por grelos salteados!

Confecionar alheiras no forno é um processo muito simples e o tempo de preparação é de aproximadamente cerca de 30 minutos.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 alheiras
  • Sal
  • Azeite
  • 2 dentes de alho
  • ½ molho de grelos

Como preparar alheiras no forno com grelos salteados

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Para que as alheiras não rebentem, faça pequenos furos com o auxílio de um palito ou de um garfo, em toda a sua extensão. Disponha-as alheiras num tabuleiro e leva-as ao forno.
  3. Coloque água num tacho leve ao lume, quando começar a ferver, adicione os grelos e deixa cozer durante aproximadamente 10 minutos.
  4. A confeção das alheiras é de aproximadamente 30 minutos, aproveite para ir vigiando e se surgirem bolhas, pique-as.
  5. Entretanto, quando os grelos estiverem cozidos, deve coá-los e retirá-los para um prato. Posteriormente, lamine dois dentes de alho e coloque numa frigideira com azeite, deixe aquecer e adicione os grelos. Com uma colher, misture-os para saltear.
  6. Quando a alheira estiver bem douradinha, retire e coloque num prato e sirva acompanhada com os grelos.
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Para além dos grelos, pode acompanhar também com batatas cozidas ou com batatas fritas. Se preferir pode optar por um arroz branco! Apesar da sugestão dos grelos salteados, pode optar por espinafres ou por uma salada com legumes da época.

Como já percebeu não há limites para a seleção dos acompanhamentos, dada a versatilidade da alheira permite múltiplas combinações. Mas por agora, desfrute, tal como é sugerido, destas saborosas alheiras no forno com grelos salteados.

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