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ALHEIRA COM OVO

A alheira com ovo estrelado é um dos pratos que vemos com muita frequência como prato do dia nos restaurantes, de norte a sul do país. E não é de estranhar, porque é de comer e “chorar” por mais!

Nesta receita propomos-lhe alheira frita com ovo estrelado acompanhada com batata frita e couve cozida, para duas pessoas.

Ingredientes (2 pessoas)

  • 2 alheiras
  • 4 Batatas
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar
  • Sal
  • Couve

Como preparar Alheira com ovo

  1.    Comece por descascar as batatas e cortá-las em palitos e coloque na frigideira quando o óleo estiver bem quente.
  2.    Entretanto, coloque a couve num tacho com água a cozer, tempere com sal.
  3.    Seguidamente, aplique um corte, do lado exterior, ao longo de cada alheira, pois ao fritar encolhe.
  4.    Assim que verificar que as batatas já estão quase prontas, coloque o óleo na frigideira e deixe aquecer bem.
  5.    Quando o óleo estiver bem quente, coloque a alheira, deixe dourar bem e depois vire para o lado oposto. Depois de frita, retire e coloque por cima de um papel absorvente, e frite os ovos.
  6. Entretanto, coe a couve, retire as batatas e por fim coloque todos os ingredientes no prato e está pronto a servir!

Um prato simples e de rápida confeção!  Sirva a alheira e o ovo com os acompanhamentos e tenha um bom apetite!

Veja aqui o vídeo (retirado do canal no YT de necasdevaladares) de alheira com ovo e batatas fritas:

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